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珠海天大馆中医门诊部:早餐最好“挑三减四”

早饭该怎么吃?

珠海天大馆中医门诊部:早餐最好“挑三减四”

早餐,是一日三餐中最重要的一餐,如果能长期坚持每天都吃一份营养健全的早餐,对身体的健康、长寿有莫大的帮助。什么样的早餐才算是一份好的呢?其实不难,只要你能做到“挑三减四”,那就是一份营养全面的早餐了。

何为“挑三”

热量|蛋白质|维生素

1、挑“粗粮”

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如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等,保持热量摄入的同时营养均衡。只吃大米、白面营养就差很多了。

2、挑“低脂高蛋白质”

珠海天大馆中医门诊部:早餐最好“挑三减四”


如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉等。这类食物营养丰富,低脂肪,在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感,让你不至于11点就饿肚子。


3、挑“天然维生素”

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新鲜的蔬菜水果,特别是深颜色的营养更丰富,富含大量的维生素,还有助控制体重。炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。

何为“减四”

油脂|煎炸物|腌制品|各色饮料

1、减“油脂”

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油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面、起酥面包、点心等添加了很多油脂的精制谷物。它们营养价值低,脂肪含量高,虽然方便、好吃、“抗饿”,但不利于营养均衡和身体健康,应少吃或不吃。

2、减“煎炸物”

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油煎鸡蛋、培根、火腿、煎牛排、炸鸡腿(汉堡)等高脂肪的蛋白质食物。它们虽然营养价值不低,但脂肪含量太高,经常或过量食用不利于健康,应该少吃。

3、减“腌制品”

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腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。它们营养价值很低,仅能起到刺激味蕾的作用,还含有大量的盐,对控制血压不利。

4、减“各色饮料”

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果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各色饮料。它们喝起来口感很好,看上去似乎也很有营养。事实上,那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的,真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。

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