保定裴医堂中医:大蒜和它一起吃, 高血压、癌症统统远离你!
大蒜和它一起吃, 高血压、癌症统统远离你!
大蒜谁都不陌生,常称作蒜头,性温味辛辣,是厨房必不可少调料,可食用亦可入药,富含蛋白质、微量元素、纤维素、维生素、碳水化合物等人体必需的基础营养素,有很强的杀菌效果,能够抑制和杀灭多种球菌和杆菌等致病菌;含有二硫醇酮、二硫醚等多种含硫化合物,它们能够清除自由基,具有很强的抗氧化作用。对肝炎等肝脏疾病有较好的调养作用。
大蒜是天然植物抗菌素。据研究,大蒜之中含有一种硫化合物能够作用于肿瘤的“发生阶段”,增强人体的解毒功能,还能够消除过氧化物对血管壁的损伤,为血管系统的健康起到良好的作用。在日常的饮食当中加入了大蒜的话,就相当于是吃饭时候无形中降低了血糖,一举两得。
所以常吃大蒜好处多,但是大蒜很容易发芽,很多人将发芽的大蒜扔掉了,其实发芽的大蒜比黄金还珍贵,发芽的大蒜中含有很多的抗氧化成分,对心脏健康有着很好的帮助,还有人傻傻不清楚,早知早好。
大蒜一直在我国人民的饮食生活中,是一种十分重要的食材,因其营养价值极高,且气味十分难闻的特点,有人就给它起了个名字叫做“恶臭玫瑰”。
适当的食用一些大蒜,可以起到延年益寿的保健功效,还能够预防癌症的发生。大蒜还是天然的杀菌剂,能够预防消化系统的一些疾病。而大蒜中还含有大蒜素,可减弱胆固醇的合成酶的活性,减少人体血液中的胆固醇。
大蒜含有多种微量元素物质,如钾、铁、硒等。不仅如此,它还能够释放一些有益人类身体的气体硫化物。
大蒜有如此高的营养价值,和什么一起吃,功效才能最好呢?
第一种方法:大蒜配米醋
米醋一直是食用大蒜的好伴侣。备蒜瓣适量,米醋两勺,食盐、味精、油少许。将蒜瓣放入热油锅中,大火翻炒片刻盛出,再根据个人口味加少许盐和味精。食用频率可每日食用或隔日食用。这样食用可起到活血、降血压等功效,适宜作为患有高血压的人群的食疗方法。
第二种方法:大蒜配绿豆
蒜瓣与绿豆按比例3比2调配,备冰糖少许。蒜瓣去皮切片,绿豆则用清水泡大。将准备好的蒜瓣和绿豆加入锅中煮沸,直到绿豆软糯开花,再加入少许冰糖即可上桌食用。每日随餐可饮用2-3次,此方可长期食用。如此食用,对于降低血压有明显的效果。
大蒜的营养价值很高,有降压的功效,但并不是每一个人都适宜食用大蒜,需要根据个人情况食用。
大蒜,有人喜欢浓浓的蒜香味儿,有些人则不喜欢太过刺激的味道,是我们日常生活做饭必要的调味食材之一,它的营养也是比较丰富的,而且里面还含有比较丰富的蛋白质,并且还有钙磷铁锌等比较,丰富的微量元素,还有对人体比较好的维生素,可以直接生吃,也可以作为调味品来使用,并且在国内吃大蒜也逐渐成为了一种最为简单直接的养生方法。
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