“新四君汤”,人人皆能喝，补五脏润六腑，轻身延年

药补不如食补，药疗不如食疗。养生莫过于一碗好粥水。然而，如何调制一款属于自己的养生汤，往往使人无所适从。有人用红枣配阿胶用来补血美容，因过于滋腻，对胃口不佳，湿热体质者，适得其反；有人用红枣生姜熬汤，却只适合体质虚寒者；有人选择了“五红汤”，但其主要作用只着眼于补脾……

“若要身体安，淡食胜灵丹。”淡味药特点是淡味入腑通筋骨。筋骨一通，百病无踪。气血充盈，万病不生。

淡味药食吃下去，脾胃舒适，五脏六都得到脾胃运化的水谷精微之后，新陈代谢会加快。

今天推荐的这款汤水，比海参便宜百倍，比燕窝更养脾胃。不是山珍海味，胜过山珍海味。

人参大补，非病不需；鹿茸壮阳，乱吃伤身……这款超级粥水，比“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”更胜一筹。

高汤味道好，很香，但是滋腻不保健。这款汤水，有淡淡的清香，滋滋的温润，又略带一点点甜，可口十分。

你不要担心和喝了会发热，这几味食材，说它药也好，说它食品也好。都是至平至真的仙品。

你说你阳虚，可以喝；你说你阴虚，可以喝；你说你阴阳两虚也可以喝。

老人可以喝，年轻人可以喝，小孩可以喝，调节饮食短期可以喝，补益身体长久可以喝，延年益寿，年年可以喝，活到老，喝到老，真正的一款平人能喝，富人能喝的“神仙粥”！

您所期待的粥水材料就是“新四君汤”：山药20克，薏米20克，芡实15克，莲子20克。

山药，想滋阴生用，想补脾炒黄。薏米，可轻炒也可以不炒。芡实和薏米比较硬，所以，要多泡一些时间，或者打碎。

冷水浸泡一小时，然后加宽水，烧开后，调慢火，熬到薏米、芡实开花。也可以，将食材事先破碎，但不可以打成粉。也可以加上6个大枣（一定擘开）。熬好之后，最佳状态，有汤有米，不可过稠，不可过稀。

食用未必天天，但需长久，少则一两月，多则五六月。上品药食非治病之品，养生长年，要在长久。

我们一起看看这“四大金刚”都有哪些法力？

山药，《神农本草经》：“味甘，温。主治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉。”身体虚得严重了，它能补起来，让你恢复体力，让你肌力强健。

“虚劳诸不足，风气百疾，薯蓣丸主之”。薯蓣丸是张仲景补虚第一神方，其主药就是山药（薯蓣）。虚劳就是不管什么地方都虚，干干瘦瘦的，虚弱，酸软，无力，干枯，瘦弱。用薯蓣丸就能补养起来。

《金匮》八味丸，用以强阴。“用干山药，以其凉而能补也。亦治皮肤干燥，以此物润之。”

《本经逢原》：“山药入手、足太阴，色白归肺，味甘归脾，大补黄庭，治气不足而清虚热，补而不滞，温而不热。”黄庭是什么？下丹田啊！丹田，是道家内丹术丹成呈现之处，炼丹时意守之处。下丹田为任脉关元穴，脐下三寸之处，为藏精之所。上丹田为性根，下丹田为命蒂。古人称精气神为三宝，视丹田为储藏精气神的地方，因此对丹田极为重视，有如“性命之根本”。

丹田是滋养全身的重要部位，故有“无火能使百体皆温，无水能使脏腑皆润，关系全身性命，此中一线不绝，则生命不亡”的说法。山药有这个能力。

山药既能补肾又能补肺，《药品化义》：“山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要药。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治肾虚腰痛，滑精梦遗，虚怯阳痿。”

张锡纯最善于用山药，而且是生用。他指出：“色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神。”故可主治泻泄久痢，久喘虚喘，淋病遗精，虚劳久渴，带下产后，血证尿频等证。主张生者煮汁饮之，或生者轧细煮粥，或轧细蒸熟，忌炒用。一般剂量为20g～50g，若用于救脱，则可用至100g～200g以上。

他将山药配薏苡仁，命名为珠玉二仙粥。山药、薏苡仁清补肺脾，单用山药久则失于黏腻；仅用薏苡仁久则失于淡渗，惟等分并用，乃可久服无弊。“淮山药脾肾双补，在上能清，在下能固，利小便而止大便，真良药也”。

薏米，好多人惧其寒，实际上是微寒。《神农本草经》：“味苦，微寒。主治筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。”

可以缓解消渴，《本草拾遗》：“主不饥，温气，轻身。煮汁饮之，主消渴。”

《本草纲目》：“苡仁属土，阳明药也，故能健脾益胃。”久服益气轻身，多服开胃进食。补脾可以生肺金，能治肺痿肺痈。薏苡又是上品养心药。

薏米的利湿作用，配合鸡屎藤也有减肥的作用。有人担心其寒，事实上可以忽略不计。

芡实，也叫鸡头米。是治疗遗精滑精，遗尿尿频，脾虚，久泄，带下的药物，也是食物。具有较强的固涩固精作用，著名的水陆二仙丹，它是其中的“水仙”，另一味“陆仙”是金樱子。是治疗遗精、小便频数的重要方剂。

金锁固精丸芡实也是主要药物之一。固精涩精。用于肾虚不固，遗精滑泄，神疲乏力，四肢酸软，腰痛耳鸣。

《本草经百种录》称其为脾肾之药：“甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。”

山药能补肺脾肾三脏，芡实着重于补脾和补肾。《本草求真》：“功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药；且山药兼补肺阴，而芡实则止于脾肾而不及于肺。”

《本经》：“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。”耳聪目明是固涩肾精的作用。

芡实和山药也是一对好搭档，芡实不只是能益精，且能涩精补肾。可与山药为末，拌入米饭中调服。《本草从新》：“夫补肾之药，大多润泽者居多，润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。”

莲子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下遗精，心悸失眠。

莲子被称为脾之果，《本草纲目》：“味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。”一些粥铺推出的粥水当中，就有用莲子和红枣熬制的，甘甜滑润，香糯可口。

另外，莲子也有固涩的作用。《玉楸药解》：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。”

它又最适合生食，夏天集市上有专门卖新采的莲蓬，掰开生食，入口甜爽。《医林纂要》也有生食的记载：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。”

这四味药食兼用的食材，可谓绝佳搭配，至善至美。不寒不燥。男女老少均可服用。

用来制作的粥水，其养生保健作用可以挑战所有粥品。

在这个无肉不欢的时代，满街尽是“尊荣人”，肥胖就像流行病，体内堆积的多余脂肪和高热量无法代谢出去，单靠药物的干预，无济于事。唯一能够解放身体的就是多动，迈开腿，促进血液循环，增加代谢能力；管住嘴，少吃多滋味，才能有滋味。

一个高血脂患者，用新四君子煮粥，不放调料，连续吃了三个月，血脂降下来了，人也瘦了，皮肤也好了。原来大便不成型，现在也改善了；原来睡眠不好，现在可以一觉到天亮了。

这款美食，美就美在平易，不温不燥，不寒不凉，真正能够让你无可抗拒，做到了“胃喜为补”。只有胃喜欢的食物才有补益的作用，新四君子汤彻底做到了。

昂贵的保健品本来是应该用来保健的。可是，在一盒盒、一箱箱、一瓶瓶豪华包装的背后，却是一文不值的假冒伪劣品。2019年，人民日报以“中国所有保健品都是骗人的，没有例外！”为题，对保健品市场的乱象进行了曝光，同时，央视在3.15特别节目也对保健品的真相作了揭露。

食品安全、药品安全，关乎每一个人的身体健康。要想养生保健，还是应该自己制作才靠谱。看得见，摸得着，吃得放心。